Bloggarkiv

#10 – Black IPA – Förkultur

Nu är det bestämt att det blir bryggning på lördag. Det innebär att jag redan idag måste börja med att göra en förkultur på jästen.  Det kommer att bli en förkultur bryggd på 2,5 liter vatten och 250 gram maltextrakt.

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , ,

#10 – Bellclean Black IPA

Jag har nu bestämt vad nästa öl ska bli. Det kommer bli en Amerikansk Black IPA bryggt på Pale Ale Malt, Black Malt och Chocolate Malt. Humlesorterna kommer bli Apollo, Citra och Amarillo. Recept och dylikt kommer inom kort. Jag

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , ,

#9 – Pomona IPA – FG-värde

Jag har tagit en  SG-mätning på ölen nu och FG-värdet landar på 1.012. Vilket skulle innebära en ABV på 6,6% innan flaskjäsningen. Flaskjäsningen ökar ABV:n med ca 0,5%. Så ölen kommer landa på ca 7% med andra ord Smaken då?

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , ,

#9 – Pomona IPA – Torrhumling

Idag har jag fört över ölen till den andra fermenteringstunnan för den andra fermenteringprocessen. Att föra över öl till en annan fermenteringstunna kan vara både bra och dålig. Man flyttar över ölen för att frigöra ölen från jästkakan. Detta för

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , , , , , , , , , ,

#9 – Pomona IPA – Bryggdag

Bryggdag: Lördag 15 mars Förra gången jag bryggde så fick jag bara ut 15 liter i tunnan, och beräknat var 20 liter. Så 5 liter försvann den gången. Denna gång hade jag förberett mig bättre och hade i förväg räknat

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , , , , , , , , , , ,

#9 – Pomona IPA – Recept

Receptet ser ut som följande: 3,50 kg Maris Otter, Pale Malt 0,80 kg Münchner Malt 0,50 kg Caramel Munich 60L 0,30 kg Caramel Pilsner 1L (Cara-Pils) Jästsort: Wyeast Activator – American Ale II (Flytande jäst) Humlesorter som jag ska ha i

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , , , , , , , , , ,

Bryggning #09 – Pomona IPA

Nu har jag fått alla ingredienser till min nästa helmaltsbryggning. Namn på ölen: Pomona IPA Pomona är ”fruktens gudinna”, en romersk gud. Jag tänkte att namnet passade när jag nu kommer köra med fyra stycken väldigt fruktiga humlesorter Denna gång

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , , , , , , , , , ,

Bellclean APA – Hop Xplosion – Flasktappning

Idag är det flasktappning som gäller. Min första All-Grain bryggning ska äntligen tappas upp. Jag är brutalt nyfiken på hur denna öl kommer smaka, främst för att det är en helmaltsbryggning, men även för att jag använt flytande jäst för

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , ,

E-kolv till förkulturer

E-kolv

Jag har införskaffat en 3 liters E-kolv till förkulturer nu. Laboratoriekvalité vilket innebär att man kan koka vörten till förkulturen i E-kolven direkt på spisen Inte helt säker på att det är så jag kommer göra, men möjligheten finns iallafall.

Publicerad i Ölbryggning Taggar: ,

Bellclean American Pale Ale – Hop Xplosion – Torrhumling

wpid-20140222_163253.jpg

Idag har jag torrhumlat ölen med: 20 g Amarillo Dryhop 7 days 15 g Columbus Dryhop 7 days 15 g Simcoe Dryhop 7 days Jag har torrhumlat genom att lägga alla humlepellets i en humlepåse som jag sedan sänkt ner

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , , , , , , , ,
Följ

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: