Månadsarkiv: oktober 2013

Så var det äntligen dags att brygga en American IPA.

Tidsmässigt idag så var det lite stressigt faktiskt att hinna med att brygga, men jag klämde in det ändå. För annars hade jag fått vänta med bryggningen i säkert 2 veckor till.

Mitt mål för bryggningen är att göra en amerikansk IPA med hög beska och väldigt mycket humle.
Receptet jag kört efter hittar du här: Bellclean AIPA

Mitt mål var att få en lite starkare öl på ca 6,6% – 6,8% ABV, men antingen så använde jag för lite vatten när jag gjorde vörtkoket, eller så kokade jag vörten för hårt så den reducerades alldeles för mycket.
För det jag nu kommer landa på är 5,5% – 5,7% ABV, men jag är nöjd med det ändå.
Eftersom att man blir lite av en galning när det gäller att rengöra allt till max, så startade jag dagen med att rengöra köket och desinficera så mycket som möjligt, dock ser jag på bilderna att jag inte rengjorde spisens yta tillräckligt noga, nåja 🙂 Fortsätt läsa →