Historik

Visste du detta om calvados…
1588 förliste skeppet El Salvador, som deltagit i den Spanska armadan, nära Bayeau på Normandies kust vid den engelska kanalen. Alla fina plundringar av skeppsbrutna gav normanderna anledning att fira. Firandet på årsdagen blev till en tradition, så etablerad, att området kom att heta ”Calvados” efter den franska revolutionen då nya departement skapades.

Varför det blev calvados kan väl bara förklaras av en frankifiering av ordet.
– Detta är den vanligaste förklaringen medan den sanna kanske inte är lika fantasi – eggande, nämligen den att det kommer av ordet calvarium – skalle eller huvud som sjömännen kallade uppstickande berg eller kullar som man orienterade sig efter..

LE TROU NORMAND – ”Det normandiska hålet”. Är en paus under pågående middag då man enligt regional sed i Normandie serverar ett glas ”calva” för att man ska återfå aptiten.

Kommentera

Följ

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: