#10 – Imperial Black IPA

Igår så gjorde jag det första smaktestet av min Imperial Black IPA.

Jag kan bara konstatera, tillsammans med Jens och Peter, att ölen har blivit riktigt lyckad och smakar helt underbart.

Nu ska den bara få stå till sig i några dagar till för de sista bubblorna kolsyra ska skapas. Sen ska den få mogna i minst en vecka innan man kan dricka den.

Och ja, den blev lite starkare än väntat, men den finns inte en ”uns” av alkoholsmak i ölen, de härliga 8% ABV som gömmer sig där bidrar bara till en fylligare och härligare smak snarare än att förstöra med alkoholtoner.

Ölens färg ligger någonstans mellan mörk-mörk-brun till kolsvart. Doften av kaffe och choklad är det första som når näsan, sen finns även en tydlig nyans från citra och Amarillo-humlen där också. Smaken av kaffetoner och chokladtoner är det första som omsluter smaklökarna. Den mörka färgen lurar hjärnan lite då den inte alls är så kraftig som man tror. Efter ett tag så kommer det en tydlig humlesmak och den ligger kvar ett tag i eftersmaken.

Helt klart en öl jag vet redan nu att jag kommer att brygga om igen.

To be continued….

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , , , , , , , , ,

Kommentera

Följ

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: