Bryggning #6 – Bellclean Brown Ale – FG-mätning

Jag har nu gjort den första FG-mätningen av grönölen. Mätvärdet hamnade på 1.011, det innebär en ABV på ca 5,6%.

Det är lite högre procent än vi siktade mot. En Norhern English Brown Ale bör ligga kring 4,8-5,4%. Nåja, bara 0,2% över vad som är normalt.

Självklart gjorde jag ett litet smaktest också  Ölen har en väldigt tydlig maltsmak med en uns av sötma i som säkert kommer från karamellmalten. Munkänslan lutar åt en tydlig fyllighet och en touch av East Kent Golding humlen. Eftersmaken bidrar även den med en touch av East Kent Goldings humlen men även Fuggles humle finns med där i bakgrunden.

Med andra ord, SPÄNNANDE. När kolsyran skapats och smakerna fått mogna, så kommer nog detta bli en alldeles perfekt engelsk Brown Ale.

Flasktappning sker i helgen, sen är det en 2-3 veckors väntan. Så det är inte omöjligt att den kan avnjutas tillsammans med tomten 

To be continued….

Publicerad i Ölbryggning Taggar: , , , ,

Kommentera

Följ

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: