Detta är ”by far” det absolut godaste japanska recept jag har. Receptet verkar ha förvunnit helt från Internet. Därför lägger jag härmed ut det för alla igen.
Receptet kostar en del om man inte har all soja, oljor och sånt hemma. Men det är helt klart värt att köpa hem sånt.
När tid ges så ska jag även lägga ut bilder när jag tillagar detta recept.
Jag kan ge ett hett tips om att kanske dubbla receptet på både marinaden och såsen för att få lite extra av det när man gör receptet.
Marinerad biff med Sting
250 gr Lövbiff
6-8 Salladslökar (alt. vanlig gul lök)
<
<
Marinad:
1 msk Blue Dragon Japansk Soja
1½ msk Blue Dragon Mirin
1½ msk Jordnötsolja
<
<
Sås:
1 msk Blue dragon Japansk soja
2 tsk Blue dragon Risvinäger
1 klyfta Pressad vitlök
2 tsk Blue dragon sesamolja
2 msk Jordnötsolja
½-1 msk Blue dragon chilisås (alternativt sambal oelek av valfri mängd)
<
<
Tillagning:
- Skär köttet i strimlor. Blanda marinaden och vänd i köttet. Låt stå i 10 minuter.
- Blanda ingredienserna till såsen.
- Skär löken i klyftor
- Hetta upp en stekpanna eller wok
- Stek köttet hastigt under omrörning til sdet är genomstekt
- Tillsätt lök och stek ytterligare någon minut
- Tillsätt slutligen såsen och rör om väl. Servera med ris.