|
 Vilken grill ska man använda?
Alla olika
typer av grillar har ju sin charm och sin speciella touch på smaken,
tillagningen och grillkänslan.
Kolgrill
Jag föredrar en gammal hederlig kolgrill med kol eller
briketter i. Jag är däremot emot tillsatser för att tända grillen. Men det
finns tändvätska som är både smak och luktfri, vilket kan vara ett
alternativ för att tända grillen, om man nu har problem att få fjutt på
kolen.
Själv kör jag med en "el-gaffel", som man
lägger under kolen. En el-gaffel skapar en jämn och fin glöd på mindre än
10 minuter. Vad en el-gaffel är kan du läsa mer om på "Tips
& Trix-sidan".
Med kolgrillar kan man också utöva en form av
barbeque grillning. Hur det går till tänkte jag förklarar genom att
citera ett stycke från en av sveriges bästa barbeque sidor "www.barbeque.se".
På den sida står denna enkla förklaring:
"I en
vanlig klotgrill kan detta vara svårt men försök att maka ut kolen
runt kanterna och ställ en skål med vatten i mitten när du tänder i
klotgrillen. Fyll sedan på med små mängder glöd med jämna mellanrum
för att undvika att det blir för varmt. Tyvärr sjunker också
temperaturen snabbt så fort man öppnar en klotgrill. Det finns även
ett tillbehör till exempelvis Weber's klotgrillar för att kunna
hålla ut glöden mot kanterna, jag har ingen egen erfarenhet av den
men det kan ju vara värt och prova om man inte har möjlighet att ha
en "riktig" smoker.".
Gasolgrill
 Många anser att det är fuska att grilla med
gas(vilket jag delvis tycker också). Men ska man se till fördelarna med
gasolgrillar så är gas renare, det går snabbare och du kan reglera
temperaturen efter eget tycke. Sen är det en härlig känsla att stå vid en
fet gasolgrill... en fin penisförlängare (hehe). Sen så är det brutalt
enkelt att "spontan grilla" när man har en gasolgrill, för man kan dra fram
grillen å få igång en grillning väldigt väldigt fort utan att behöva fundera
på om man har kol eller briketter hemma.
Fördelar med gasolgrillar är att dom är
lätta att tända, lätt att reglera värmen. Det man bör tänka på när man
grillar med gasolgrillar är att ha det ordentligt varmt. De flesta
gasolgrillar har en termometer för just den biten, så håll koll på tempen på
den medföljande termometern.
Det går även att köra en variant av
barbeque även i en gasolgrill.
El grill
Är enligt mig inte en "Grill" i
grillens bemärkelse. Utan ett sätt att bedriva matlagning utomhus. Det finns
absolut ingen grillkänsla i att värma köttet på en "platta" utomhus. Jag
säger däremot inte att det man grillar smakar illa, men hela livsstilen med
vad gäller grillning och allt vad det tillför försvinnr liksom. Så därför
tänker jag inte ta upp nått om vad en "El Grill" har att tillföra. Håller er
borta från El grillar :-) (Bilderna på sidan
är hämtade ifrån clasohlson.se) |