Bloggarkiv

Bryggning #5 – G’day Mate IPA – Bryggdag

Malt

Jaaa, bryggdag idag av ett väldigt exprimentiellt recept på en IPA med humle från Australien och Nya Zeeland. Dagen till ära så har jag fått hjälp av Jens som idag gått bryggmästarutbildning i denna ädla konst som kallas ölbryggning. Han

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , , , , , , ,

Bryggning #4 – Bellclean Amerikansk IPA – Smaktest

En vecka har gått och jag har haft ölen på flaska för kolsyrejäsning. Jag har varit så brutalt nyfiken på hur den mår så jag la en flaska på kylning igår. Idag har jag sprättat en flaska och detta är

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , ,

Bryggning #5 – G’day Mate IPA

Nu är det bestämt och beställt. En ny bryggning är planerad och receptet är klart! Nästa bryggning kommer att ske inom någon vecka och denna gång får jag nöjet att brygga med Jens. Vi har tillsammans satt ihop ett oerhört

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , ,

Bryggnin #4: American IPA – Bryggdag

Så var det äntligen dags att brygga en American IPA.

Tidsmässigt idag så var det lite stressigt faktiskt att hinna med att brygga, men jag klämde in det ändå. För annars hade jag fått vänta med bryggningen i säkert 2 veckor till.

Mitt mål för bryggningen är att göra en amerikansk IPA med hög beska och väldigt mycket humle.
Receptet jag kört efter hittar du här: Bellclean AIPA

Mitt mål var att få en lite starkare öl på ca 6,6% – 6,8% ABV, men antingen så använde jag för lite vatten när jag gjorde vörtkoket, eller så kokade jag vörten för hårt så den reducerades alldeles för mycket.
För det jag nu kommer landa på är 5,5% – 5,7% ABV, men jag är nöjd med det ändå.
Eftersom att man blir lite av en galning när det gäller att rengöra allt till max, så startade jag dagen med att rengöra köket och desinficera så mycket som möjligt, dock ser jag på bilderna att jag inte rengjorde spisens yta tillräckligt noga, nåja :-)

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , ,

Bryggning #4 – Bellclean American IPA

Bryggning #4 – Bellclean AIPA

Min fjärde bryggning kommer bli en klassisk AIPA (American India Pale Ale).

Receptet är till 99% färdig och ingredienser är beställda.

Receptet ser för tillfället ut som följande:
1,36 kg Extra Light Dry Malt Extract
1,82 kg Amber Dry Malt Extract
0,30 kg Carapils (Karamellmalt)
0,30 kg Caramel Munich 60L (Karamellmalt)

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , , , , ,

Bryggning #3 – Xmas ESB

Uppdaterat 131007: Jag har nu, med hjälp av Jens Hansén, buteljerat ölen i lördags (131005). Det blev tillslut 37st 50cl flaskor. Så nu får den ligga och gossa sig i garaget i några veckor innan den är helt klar. Jag

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , , , , , , ,

Bryggning #2 – Scottish IPA – Single Hop Fuggles

Uppdatering 131007:  Denna öl blev efter ca 1 månad på flaska en riktigt god öl faktiskt. Jag kommer nog helt klart brygga denna igen, eller en liknande variant. Detta är en öl som måste få lagras på flaska i minst

Publicerad i Ölbryggning, Ölrecept Taggar: , , , , , , , , , , ,
Följ

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: